10 artiklar om GI-Metoden! Snart lanserar GI-Metoder.se en helt nyskriven artikelserie om GI och GI-Metoden! Det kommer bli riktigt intressanta och lärorika artiklar om GI-metoden. Vi tar inte betalt för något utan GI-Metoder kommer alltid vara en gratisresurs för våra läsare! Den första artikeln publiceras den 20:e Juli 2008! Ni får gärna tipsa vänner och GI-bloggare om vad som kommer.
Konceptet glykemiskt index skapades av Jenkins och medarbetare i början av 1980-talet som en metod att begränsa den postprandiala blodsockerhöjningen hos diabetiker. Tekniskt sett är GI ett index för det glykemiska svaret på en standardiserad mängd kolhydrater (50 g) i jämförelse med svaret på samma mängd kolhydrater från ett referenslivsmedel (antingen glukos eller vitt bröd). Läs om gi-metoden här